• Home
  • Tag: minuman tradisional

Minuman Tradisional Khas Jawa Tengah

wedang ronde minuman tradisional jatimHai sobat, Indonesia kaya akan daerah, bangsa, budaya, dan tak kalah yaitu minuman tradisionalnya yang melegenda di Jawa Tengah yaitu Wedang Ronde. Disaat melipir ke Yogyakarta dan bertolak di Jl. Malioboro banyak sekali pedagang-pedagang kaki lima yang menjual minuman tersebut. Eits, tunggu dulu.. Kalian sudah tahu apa itu Wedang Ronde?

Wedang yang berarti Minuman panas dari Jahe dan Ronde dalam artian lain dari bahasa tradisional China yang berarti Tāngyuán (makanan yang berbentuk bola-bola). Jadi, Wedang Ronde itu air jahe panas yang disajikan dengan Ronde.

Di dalam minuman ini banyak toppingnya, diantaranya taburan kacang-kacangan, potongan roti, kolang-kaling, dan lainnya. Sebenarnya minuman ini dari negara China, namun telah lumrah di kalangan masyarakat Indonesia bahwa meyakini berasal dari daerahnya yaitu Jawa Tengah.

Menarik: Es Teh Kocok Minuman Tradisional Jawa Timur

Tak perlu khawatir, bagi yang ingin menikmati Wedang Ronde, kini sudah ada bungkusannya. Praktis kan? Disatu sisi ada manfaatnya bagi kesehatan yang jarang orang lain tahu, diantaranya:

  1. Meredakan sakit tenggorokan,
  2. Menghilangan sakit kepala,
  3. Bisa menghangatkan tubuh, cocok diminum disaat cuaca dingin.
  4. Menurunkan kolesterol,
  5. Mengatasi perut kembung,
  6. Meredakan mabuk.

Biasanya yang menjual minuman Wedang ini memakai gerobak yang mirip seperti gerobak es dawet. Disajikan dengan air jahe yang panas ditemani dengan ramainya suasana lebih tepatnya di Jl. Malioboro.

Wedang Ronde ini disajikan dengan sebuah mangkuk yang sedang, serta cocok dikonsumsi disaat kondisi cuaca sedang dingin ataupun hujan, mengapa demikian? Karena wedang yang panas ditambah cuaca sedang dingin.. Begitu nikmat menyantap wedang ini, rasanya ketagihan. Yummy..

Untuk menemukan orang yang berjualan wedang ini, harus mencarinya pada waktu malam hari. Minuman ini bisa jadi pilihan lain selain Wedang Jahe.

Sebenarnya, Ada lagi selain wedang jahe yaitu beras kencur. Sudah tahu kan minuman beras kencur? Minuman tersebut biasanya dijual dengan jamu gendong, rasanya yang manis dan biasanya anak-anak menyukai minuman beras kencur.

Beras kencur berasal dari beras yang dihaluskan dan rimpang kencur, di dalam kombinasi itu terdapat vitamin B yang dapat merangsang lambung.

Jika rutin, beras kencur bisa menebalkan dinding perut sebagai penyembuhan maag.

Ramuan Beras Kencur terdiri dari:

  1. Rimpang Kencur,
  2. Tepung Beras,
  3. Rimpang Jahe,
  4. Asam kawak,
  5. Biji Kedaung,
  6. Garam serta Gula Merah / Gula Pasir.

Minuman tradisional khas Jawa Tengah ini dijual dalam bentuk cairan yang masih segar, baik itu di pasar-pasar ataupun penjual jamu keliling. Sama seperti Wedang Ronde, kini sudah ada bungkusannya dalam bentuk serbuk ataupun berupa sirup.

Beras Kencur ini termasuk jamu-jamuan yang mempunyai manfaat, diantaranya:

1. Meningkatkan Nafsu Makan

Kandungan didalam Beras Kencur ini bisa meningkatkan nafsu pada makan, dan cocok untuk kalangan Anak-anak yang mengalami kendala nafsu makan.

2. Menghilangkan Rasa Capek dan Pegal-pegal

3. Meredakan ketika Masuk Angin

Rasa hangat pada Beras Kencur ini mengakibatkan bisa mengobati masuk angin, disatu sisi bisa digunakan sebagai penghilang rasa mual diperut diakibatkan masuk angin.

4. Menyangkal Radikal Bebas

Wuih, sama seperti teh ternyata beras kencur ini bisa menangkal radikal bebas yang disebabkan timbulnya berbagai macam penyakit yang masuk ke dalam tubuh. Contohnya seperti kanker kulit dan macam-macam penyakit lainnya.

Ternyata disisi lain minuman ini banyak khasiatnya, serta disajikan masih secara tradisional. Beruntungnya kita tinggal di Indonesia banyak minuman-minuman tradisional yang masih hidup jaman era modern ini, tetap lestarikan ya sob!

Es Teh Kocok, Minuman Tradisional Jawa Timur

minuman tradisional es teh kocok

Minuman tradisional biasanya kita kenal dengan minuman yang dibuat dengan bahan dasar rempah-rempah yang banyak dimiliki di negara Indonesia dengan cara pembuatannya yang praktis. Namun semakin ke sini, minuman tradisional yang seperti itu banyak yang mulai tidak dikenal oleh masyarakat zaman sekarang. Makanan dan minuman di zaman terbaru ini mulai semakin beragam dan bervariasi dari rasa, warna, dan bahan-bahan yang digunakannya. Nah, kali ini yang akan kita bahas adalah salah satu minuman tradisional yang berasal dari daerah Jawa Timur yaitu es teh kocok.

Teh merupakan minuman keruh dari hasil seduhan daun teh hingga merubah warna air panasnya.  Minuman teh biasanya dinikmati saat bersantai dengan rasa tawar atau tambahan pemanis seperti gula. Teh yang dipakai untuk pembuatan air teh juga mempunyai banyak jenisnya seperti teh putih, teh hijau, teh oolong, dan teh hitam. Berbagai jenis teh ini juga dapat dibuat minuman teh dengan berbagai variasi sajian seperti salah satunnya yang akan kita coba bahas di sini yaitu es teh kocok Surabaya.

Teh kocok yang berasal dari kota Surabaya merupakan minuman yang memiliki sedikit kemiripan dengan teh tarik. Namun bedanya adalah teh kocok menggunakan teh hitam yang kemudian dicampur dengan susu kental manis, daun mine dan juga air serta yang terpenting adalah es batu. Es teh yang satu ini sudah terkenal di daerah Jawa Timur. Minuman yang berasal dari Surabaya ini memang enak dan cocok untuk diminum di musim panas.

Es teh kocok adalah seduhan teh hitam yang telah disaring dan didinginkan lalu dikocok bersama tambahan gula, susu kental manis dan daun mine. Bagi Anda yang ingin mencoba menikmati kesegaran es teh kocok Surabaya baik untuk sekedar minuman segar atau juga minuman berbuka puasa, berikut ini adalah beberapa langkah pembuatannya yang bisa coba Anda praktikkan di rumah Anda sendiri.

Komposisi:

  1. Es batu secukupnya
  2. Gula cair secukupnya
  3. Susu kental manis 20 ml
  4. Teh hitam 1 sdm
  5. Daun mine 2 helai
  6. Air panas 200 ml

Langkah Membuat:

  1. Tuangkan air panas ke dalam wadah (gelas) lalu larutkan bahan-bahan seperti daun mine, gula cair dan teh hitam ke dalamnya. Aduk secara merata lalu biarkan dingin kemudian saring untuk menghilangkan ampasnya.
  2. Tuangkan air teh yang sudah dingin ke dalam shaker atau pengocok lalu tambahkan dengan es batu dan susu kental manis. Kocok sampai merata dan berbuih lalu tuangkan ke dalam gelas.
  3. Es teh kocok surabaya siap dinikmati.

Itu dia langkah mudah dalam pembuatan minuman manis dingin dan segar yaitu es teh kocok Surabaya. Minuman ini bisa saja dinikmati sendirian di waktu panas, atau bersama keluarga di waktu sedang bermain ria bersama istri dan anak, atau juga dengan teman-teman ketika telah menyelesaikan suatu pekerjaan bersama.

Dengan membeli dan meminum minuman tradisional yang berasal dari daerah-daerah di Indonesia, citarasa dari makanan atau minuman khas Indonesia atau khususnya khas dari daerah masing-masing akan terjaga dan akan terus diingat oleh masyarakat di Indonesia ke depannya terutama ketika perkembangan zaman semakin pesat dan mulai bermunculannya makanan dan minuman modern yang terlihat lebih menarik daripada makanan dan minuman tradisional Indonesia.