• Home
  • Kuliner
  • Es Teh Kocok, Minuman Tradisional Jawa Timur

Es Teh Kocok, Minuman Tradisional Jawa Timur

minuman tradisional es teh kocok

Minuman tradisional biasanya kita kenal dengan minuman yang dibuat dengan bahan dasar rempah-rempah yang banyak dimiliki di negara Indonesia dengan cara pembuatannya yang praktis. Namun semakin ke sini, minuman tradisional yang seperti itu banyak yang mulai tidak dikenal oleh masyarakat zaman sekarang. Makanan dan minuman di zaman terbaru ini mulai semakin beragam dan bervariasi dari rasa, warna, dan bahan-bahan yang digunakannya. Nah, kali ini yang akan kita bahas adalah salah satu minuman tradisional yang berasal dari daerah Jawa Timur yaitu es teh kocok.

Teh merupakan minuman keruh dari hasil seduhan daun teh hingga merubah warna air panasnya.  Minuman teh biasanya dinikmati saat bersantai dengan rasa tawar atau tambahan pemanis seperti gula. Teh yang dipakai untuk pembuatan air teh juga mempunyai banyak jenisnya seperti teh putih, teh hijau, teh oolong, dan teh hitam. Berbagai jenis teh ini juga dapat dibuat minuman teh dengan berbagai variasi sajian seperti salah satunnya yang akan kita coba bahas di sini yaitu es teh kocok Surabaya.

Teh kocok yang berasal dari kota Surabaya merupakan minuman yang memiliki sedikit kemiripan dengan teh tarik. Namun bedanya adalah teh kocok menggunakan teh hitam yang kemudian dicampur dengan susu kental manis, daun mine dan juga air serta yang terpenting adalah es batu. Es teh yang satu ini sudah terkenal di daerah Jawa Timur. Minuman yang berasal dari Surabaya ini memang enak dan cocok untuk diminum di musim panas.

Es teh kocok adalah seduhan teh hitam yang telah disaring dan didinginkan lalu dikocok bersama tambahan gula, susu kental manis dan daun mine. Bagi Anda yang ingin mencoba menikmati kesegaran es teh kocok Surabaya baik untuk sekedar minuman segar atau juga minuman berbuka puasa, berikut ini adalah beberapa langkah pembuatannya yang bisa coba Anda praktikkan di rumah Anda sendiri.

Komposisi:

  1. Es batu secukupnya
  2. Gula cair secukupnya
  3. Susu kental manis 20 ml
  4. Teh hitam 1 sdm
  5. Daun mine 2 helai
  6. Air panas 200 ml

Langkah Membuat:

  1. Tuangkan air panas ke dalam wadah (gelas) lalu larutkan bahan-bahan seperti daun mine, gula cair dan teh hitam ke dalamnya. Aduk secara merata lalu biarkan dingin kemudian saring untuk menghilangkan ampasnya.
  2. Tuangkan air teh yang sudah dingin ke dalam shaker atau pengocok lalu tambahkan dengan es batu dan susu kental manis. Kocok sampai merata dan berbuih lalu tuangkan ke dalam gelas.
  3. Es teh kocok surabaya siap dinikmati.

Itu dia langkah mudah dalam pembuatan minuman manis dingin dan segar yaitu es teh kocok Surabaya. Minuman ini bisa saja dinikmati sendirian di waktu panas, atau bersama keluarga di waktu sedang bermain ria bersama istri dan anak, atau juga dengan teman-teman ketika telah menyelesaikan suatu pekerjaan bersama.

Dengan membeli dan meminum minuman tradisional yang berasal dari daerah-daerah di Indonesia, citarasa dari makanan atau minuman khas Indonesia atau khususnya khas dari daerah masing-masing akan terjaga dan akan terus diingat oleh masyarakat di Indonesia ke depannya terutama ketika perkembangan zaman semakin pesat dan mulai bermunculannya makanan dan minuman modern yang terlihat lebih menarik daripada makanan dan minuman tradisional Indonesia.

Aulia Hosea

Leave a Reply